如今，做餐飲，為了促進銷售，店內的活動已不可或缺，但是許多店主開業時已經做了很多活動，各種廣告鋪天蓋地，各種免費和各種折扣，結果火爆了三五天，活動一結束，馬上又陷入了冷清狀態。這是為什么呢？實際上，原因是開業活動的設置存在問題，開一個成功的炸雞漢堡店加盟連鎖店，專業的營銷思路不可少。

我們必須明確漢堡加盟店營銷活動的三要素。

一是吸引，就是先引起更多的人關注。

二是轉化，放到餐飲的具體場景里就是增加復購率。

三是留存，這是營銷活動中最重要的部分。

用各種免費各種優惠去吸引人，結果確實有很多人沖著便宜和免費來排隊，但是等到活動一結束，立馬又回歸了原始狀態。這樣的活動顯然是沒有達到預期的效果的，原因就在于沒有把活動的三個要素考慮進去，免費只是吸引顧客的第一步，接下來怎么去留存和轉化才是重要的。

下面我來講一下門店做活動的3種免費模式，以及怎樣用這些模式去做客戶的轉化和留存。

1、主產品收費，附加產品免費

來漢堡店消費，主食漢堡是收費的，通常來漢堡店用餐的顧客不可能只點一個漢堡，還會再要一些飲品和小食，這時就可以將一些成本低但受歡迎的飲品或小食免費送給顧客，顧客心理得到極大滿足，留存率將大大提高！

2、小孩免費，大人收費

三人同行一人免單，或者兩個大人可以免費帶一個小孩。延伸到一些小餐飲店里也可以發展為二人同行一人半價，相當于第二份半價。

3、本次免費，以后收費

該模型對應于會員體系，當許多商店開張時，為了促銷會員，他們將在顧客付款時引入這種會員充值活動?？蛻糁灰渲狄欢〝盗?，就可以享受這張免消費賬單。這種模式的魅力在于這種消費是免費的，這將使客戶直接感覺到他們占了便宜。實際上，它隱藏了營銷常規。如果有新的商店開業，會員可以考慮使用此模型。